(laitan tämän kakun ohjeen tähän kun pyydettiin, sattumoisin ei vielä ole kuvaa koska kakun leivonta on viikonlopun projektissa =D, ohjeen olen saanut Palstalta Pinglalta)

450 g korintteja
175 g rusinoita
175 g aprikoosia
50 g sokeroituja kirsikan puolikkaita
50 g sukaattia
1 dl rommia tai brandya
3 dl vehnäjauhoja
½ tl suolaa
1/4 tl jauhettua muskottia
1/4 tl kanelia
1/4 tl neilikkaa
225 g suolatonta voita
3 dl fariinisokeria
4 kananmunaa
50 g pähkinärouhetta
1 rkl tummaa siirappia
1 appelsiinin raastettu kuori
1 sitruunan raastettu kuori
Muutama rkl rommia tai brandya (myös cherry käy)

Liota kuivattuja hedelmiä yön yli 1 dl:ssa rommia.
Voitele vuoka. Sekoita jauhot, mausteet ja suola keskenään.

Vaahdota voi ja sokeria vaaleaksi ja kuohkeaksi. Lisää munat yksitellen voivaahtoon vuorotellen jauhojen kanssa (aina lusikallinen jauhoja / muna). Lisää loput jauhot vähitellen vaahtoon puulusikalla sekoittaen.

On tärkeää sekoittaa hitaasti ja huolellisesti, ettei kakkuun synny reikiä. Lisää lopuksi hedelmät, pähkinärouhe, siirappi, ja appelsiinin ja sitruunan raastetut kuoret. Kumoa taikina vuokaan.

Paistetaan 140 asteessa 4-4,5 tuntia.

Kakkua "hoidetaan" seuraavalla tavalla: tee viikottain kakkuun esim. sukkapuikolla muutama reikä ja kaada pinnalle lusikallinen-pari rommia tai brandya. Näin kakusta tulee jouluksi mahdollisimman mehevä ja maukas. Kakku kannattaa tehdä kolme-neljä viikkoa ennen joulua. Hyvää kuitenkin, jos tekee vain viikkoa ennen - saa vain juottaa sitä useammin.